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雪糕、冰棍、冰淇淋三者的差别剖析

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雪糕、冰棍、冰淇淋三者的差别剖析

2020-02-24

雪糕、冰棍、冰淇淋三者的差别剖析,大连木制雪糕棒厂家给您介绍一下:


相信很多人都跟小编之前一样搞不懂雪糕和冰棍的区别,有时候也会疑惑,为什么有的冰吃起来解渴,有的冰越吃越干呢?难道硬的就是冰棍,软的就是雪糕,有棍的就是雪糕,没棍的就是冰激凌?大连木制雪糕棒小编特意找了些资料,给大家伙解答一下雪糕、冰棍和冰激凌之间的区别。


从配方上来讲

冰棍:在配料后经过杀菌,然后直接冷冻。


雪糕:在配料后经过杀菌,均质,然后冷冻。


冰淇淋:在配料后经过杀菌,均质,老化,然后经过冰淇淋机凝冻过后再冻结。

雪糕、冰棍、冰淇淋三者的差别剖析

肯定会有很多人去吃冰淇淋、雪糕以及冰棍等等冷饮,但雪糕棒厂家发现大家对于这三者的区别可能就并不了解,那么今天我们雪糕棒生产厂家来介绍下:


冰淇淋是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉、香草粉等为原料,经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、老化、冷冻膨化后装杯而制成的冷冻食品在配料后经过杀菌,均质,老化,然后经过冰淇淋机凝冻过后再冻结。


雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。要把奶粉、鸡蛋、淀粉、糖这些装满肚子后,搅拌得软软的鼓鼓的,在配料后经过杀菌,均质,然后冷冻。再经过杀菌和冷冻才能行。


而冰棍是以砂糖、淀粉、饮用水、香精、果汁、果酱、豆制半成品、可可粉等原料,经混合配料、加热灭菌、注模冻结而制成的带棒硬质冷食品。我只需要把糖、淀粉、水、果汁等这些装进肚子,再经过杀菌和冷冻在配料后经过杀菌,然后直接冷冻。,然后直接冷冻。,就可以直接被小朋友享用啦!


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